Konsumsi rutin ubi jalar sangat baik untuk kesehatan. Selain membantu usaha penurunan berat badan, ubi jalar juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus dan meningkatkan daya ingat.
Ubi jalar adalah jenis umbi-umbian yang mudah ditemukan di Indonesia. Teksturnya padat dan lembut setelah dikukus atau direbus, sehingga disukai oleh berbagai kalangan, dari anak kecil hingga orang tua.
Makan ubi jalar tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan secara umum. Berikut adalah beberapa manfaat dari ubi jalar rebus. Apa saja?
1. Cegah berbagai penyakit
Salah satu manfaat ubi jalar rebus adalah menjauhkan tubuh dari penyakit dengan cara mendukung kekebalan tubuh. Ubi jalar mengandung sejumlah fitokimia yang melindungi tubuh antara lain karotenoid, tokoferol, senyawa fenolik, tanin, flavonoid, saponin, dan antosianin.
2. Menyehatkan usus
Jika ingin usus serta pencernaan sehat, Anda memerlukan asupan serat yang cukup. Ubi jalar mampu membantu mencukupi kebutuhan serat.
“Satu ubi jalar mengandung 15 persen serat dari nilai kebutuhan harian, sehingga baik untuk kesehatan usus,” jelas dietisien Natalie Rizzo, melansir dari Reader’s Digest.
3. Antikanker
Penelitian menemukan, ubi jalar punya manfaat antikanker. Melansir Very Well Health, riset menemukan, ubi jalar ungu menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker yakni kanker payudara, kanker lambung, dan adenokarsinoma usus besar (sejenis kanker yang memengaruhi kelenjar).
4. Jaga kestabilan gula darah
Jika ingin usus serta pencernaan sehat, Anda memerlukan asupan serat yang cukup. Ubi jalar mampu membantu mencukupi kebutuhan serat.
“Satu ubi jalar mengandung 15 persen serat dari nilai kebutuhan harian, sehingga baik untuk kesehatan usus,” jelas dietisien Natalie Rizzo, melansir dari Reader’s Digest.
5. Menguatkan daya ingat
Ubi jalar mengandung antioksidan yang potensial memengaruhi daya ingat. Penelitian pada hewan menemukan, ubi jalar dapat meningkatkan daya ingat.
Sebuah tinjauan menemukan, ekstrak ubi jalar meningkatkan pembelajaran spasial dan memori pada tikus, bahkan memperbaiki gangguan memori.
6. Menurunkan berat badan
Kandungan serat yang tinggi pada ubi jalar dapat menciptakan rasa kenyang lebih lama. Konsumsi ubi jalar pun secara tidak langsung membantu menurunkan berat badan. Menjadikannya camilan akan mengurangi keinginan makan berlebih.
Akan tetapi, perlu diperhatikan porsi dan makanan pendamping ubi jalar. Ubi jalar bisa dimanfaatkan sebagai pengganti nasi putih dan jenis karbohidrat olahan lain.
